Запобіжний накладний термостат - це електромеханічні термовимикачі (термореле, біметалічний контакт) з фіксованою температурою спрацьовування 93±3 °С. Принцип дії полягає в наступному: біметалічний диск всередині термостата, в силу притаманних йому властивостей, при досягненні певної температури різко згинається, розмикаючи або замикаючи при цьому електричні контакти. При охолодженні диск приводить контакти в початковий стан.